作成からはや8日、ついにこの日が来た。 瓶詰の日は非常に大変だ。 ビールだと330mlの瓶が72本分も出来るので、 一人でやると二時間ぐらいかかってしまう。 今回は20本分ぐらいなので、一人ですぐ終わりそう。 まずは使用する道具の洗浄と殺菌から。 バケツ…

作成七日目。 発酵は終了した。 こうなるとやることがないので瓶詰の日を待つのみ。 瓶詰の日の決め方は簡単、 僕が休みの日だ。 つまり明日、瓶詰開始。

作成6日目。 発酵もだいぶ落ち着いてきてガス栓もポコポコ言わなくなってきた。 中を開けるとこんな感じでりんごの実が全部上にたまってきている。 毎日これと果汁を混ぜているわけだ。 タンクを開けると強烈なアルコール臭。 発酵が上手くいっている証拠だ…

作成4日目&5日目 発酵が進んできた。 ガス栓がずっとポコポコ言っている。 このポコポコのスピードで発酵のスピードや そろそろ終わるなーっていうのが確認できる。 ちなみにこのアップルサイダーは、英語でciderという。 日本語ではフランス語の読みでシー…