作成三日目。 部屋の中にほのかにりんごの香りがし始めてきた。 あまりにも寒すぎるので我が家ではついにエアコン始動。 タンクも湯たんぽでは発酵が弱いようで、 通称「タンクあったかくするやーつ」をつけてあげた。 皆さんご存知あのMangrove Jackが売り…

作成二日目。 中を開けて混ぜてみると、どうも発酵は進んでいないようだ。 少し味見をしてみると、イースト菌のえぐみ味・・・。 イーストの栄養剤の味もあり、もはやりんごの味はかき消されている。 普通は1日経てば発酵が始まるもんだけど、 もうすぐ6月、…

アップルサイダーを作ってみた。 サイダーとは言うものの、しっかりとアルコールが入っている飲み物。 リンゴジュースの炭酸入っててアルコールまで入っているやつね。 まず、りんごを買いに行く。 激安の1kg 69セント（55円） なので10㎏購入。個数にしてだ…

ニュージーランドでお酒を作っています。 日本だとアルコール度数1%以上の飲み物を作成するのは違法。 でもこの国は、自分たちで消費する分はどれだけでも作っていい。 だから多くの人が気軽にお酒を作っている。 一番多いのはビール。 男たちはビールを作っ…